炸虾尾的做法
材料：
- 虾尾
- 盐
- 生姜
- 料酒
- 淀粉
- 面包糠
- 鸡蛋
- 油
步骤：
- 虾尾去壳，留尾巴，用盐、生姜、料酒腌制10分钟
- 将淀粉和面包糠混合均匀
- 将腌制好的虾尾裹上淀粉面包糠混合物
- 鸡蛋打散，将裹好面糠的虾尾沾上鸡蛋液
- 再次裹上淀粉面包糠混合物
- 热锅凉油，将裹好面糠的虾尾放入油锅中炸至金黄色
- 捞出沥干油，即可食用
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