炸土豆条
1. 土豆去皮切成条状；2. 将土豆条放入开水中焯水，捞出沥干水分；3. 将沥干水分的土豆条放入热油中炸至金黄色；4. 捞出沥干油分，撒上盐和辣椒粉即可。
炸土豆饼
1. 土豆去皮切成小块，放入锅中煮熟；2. 捞出土豆块，用勺子压成泥状；3. 加入面粉、盐、鸡蛋、葱花、姜末等调料，搅拌均匀；4. 将土豆面糊放入平底锅中，小火煎至两面金黄色即可。
炸土豆球
1. 土豆去皮切成小块，放入锅中煮熟；2. 捞出土豆块，用勺子压成泥状；3. 加入面粉、盐、鸡蛋、葱花、姜末等调料，搅拌均匀；4. 将土豆面糊揉成小球状，放入热油中炸至金黄色即可。
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