鸡蛋豆芽炒粉的做法
材料：
- 干粉丝200克
- 鸡蛋2个
- 豆芽适量
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 油适量
步骤：
- 将干粉丝用温水泡软，备用。
- 鸡蛋打散，加入盐、料酒、糖、鸡精搅拌均匀。
- 豆芽洗净，葱姜蒜切末备用。
- 锅中加油，烧热后加入葱姜蒜末爆香。
- 加入豆芽翻炒，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味。
- 加入泡软的粉丝，翻炒均匀。
- 倒入鸡蛋液，翻炒均匀。
- 出锅前加入适量的葱花即可。
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