鲤鱼鱼片的做法
1. 准备鲤鱼切片、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、淀粉、清水。
2. 将鲤鱼切片洗净，用盐和料酒腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 将腌制好的鲤鱼片加入适量淀粉，搅拌均匀。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
6. 放入鲤鱼片煎至两面金黄。
7. 加入适量清水，烧开后加入生抽和盐，煮至汤汁浓稠即可。
8. 装盘，撒上葱花即可。
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