水汆丸子的做法 大全

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水汆丸子的做法

水汆丸子是一道传统的汉族美食，主要原料是猪肉和淀粉，口感鲜嫩，营养丰富。以下是水汆丸子的做法：

  1. 将猪肉剁成肉泥，加入葱姜末、盐、酱油、料酒、淀粉、鸡蛋等调料，搅拌均匀。
  2. 将肉馅搓成小丸子，放入开水中煮熟。
  3. 将煮熟的丸子捞出，放入冷水中浸泡，使其口感更加鲜嫩。
  4. 将丸子捞出沥干水分，放入碗中，淋上热油、蒜泥、酱油、香醋、芝麻酱等调料，拌匀即可。

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