温州江蟹生的做法

• 美食食谱

温州江蟹生的做法：

1. 将江蟹放入清水中浸泡1-2小时，让蟹子排泄干净。

2. 将蟹子放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮10分钟左右，捞出晾凉备用。

3. 将姜、蒜、辣椒、香菜、葱花等调料切碎，放入碗中，加入适量的盐、醋、酱油、味精、花椒油等调味料，搅拌均匀。

4. 将晾凉的蟹子拆成蟹肉，放入调料碗中，搅拌均匀即可。

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