红萝卜蛋糕做法：
1. 准备材料：红萝卜、低筋面粉、鸡蛋、白糖、植物油、泡打粉。
2. 将红萝卜去皮，切成小块，放入搅拌机中打成泥状。
3. 将鸡蛋打散，加入白糖，搅拌均匀。
4. 将红萝卜泥加入鸡蛋液中，搅拌均匀。
5. 将低筋面粉和泡打粉混合，筛入红萝卜鸡蛋液中，搅拌均匀。
6. 将植物油加入面糊中，再次搅拌均匀。
7. 将面糊倒入已经涂抹油的烤盘中，放入预热好的烤箱中，以180度烤制30分钟左右。
8. 取出烤好的蛋糕，待其冷却后即可享用。
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