小煎土鸡脚的做法
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美食食谱
小煎土鸡脚的做法
1. 准备材料：土鸡脚500克、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量、糖适量、醋适量、清水适量。
2. 土鸡脚洗净，焯水去血水，沥干水分。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 放入土鸡脚煸炒至表面微焦。
5. 加入料酒煮至鸡脚变色。
6. 加入适量清水，加盖煮至鸡脚变软。
7. 加入盐、生抽、老抽、白胡椒粉、糖、醋，翻炒均匀。
8. 煮至汤汁收干，鸡脚表面呈现微焦色即可。
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