牛肉煲粥的做法大全
牛肉煲粥的做法
材料：
- 牛肉：200克
- 大米：100克
- 姜片：3片
- 葱段：2根
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将大米淘洗干净，加入适量清水浸泡30分钟。
- 将牛肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 姜片切成丝，葱段切成小段备用。
- 将泡好的大米和清水放入煲中，加入姜丝和葱段，大火煮沸后转小火煮30分钟。
- 加入焯水后的牛肉块，继续小火煮20分钟。
- 加入适量盐和料酒，煮5分钟即可。
小贴士：
- 煮粥时要不停地搅拌，以免粘锅。
- 牛肉可以提前焯水，去除腥味。
- 可以根据个人口味加入适量的胡椒粉和酱油。
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