牛肉煲萝卜汤的做法
材料：
- 牛肉：500克
- 萝卜：1根
- 姜：适量
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将牛肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 萝卜去皮，切成小块。
- 姜切成片，葱切成段。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入牛肉煸炒至变色。
- 加入料酒，煮至酒精挥发。
- 加入清水，放入萝卜块，煮开后转小火炖煮1-2小时。
- 加入盐和胡椒粉调味即可。
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