鱼胶冬瓜排骨汤做法：
1. 准备好鱼胶、冬瓜和排骨。
2. 排骨焯水后捞出备用。
3. 冬瓜去皮去瓤，切成小块备用。
4. 鱼胶用温水泡发，泡软后切成小块备用。
5. 锅中加入适量清水，放入排骨，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮1小时。
6. 加入冬瓜和鱼胶，继续煮30分钟。
7. 最后加入适量盐和味精调味即可。
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