蒜苔饼子的制作方法：
1.将面粉、盐、沸水混合，揉成面团，盖上湿布醒发20分钟。
2.将醒发好的面团揉成长条，切成小段，擀成薄饼。
3.将蒜苔洗净切成小段，放入搅拌机中打成泥。
4.将蒜苔泥挤干水分，加入面粉中，揉成面团。
5.将蒜苔面团揉成长条，切成小段，擀成薄饼。
腊肉炒制方法：
1.将腊肉切成小块，放入锅中煸炒出油。
2.加入葱姜蒜末煸炒出香味。
3.加入适量的盐、酱油、糖、料酒、胡椒粉调味。
4.加入适量的水，煮开后加入淀粉水勾芡。
蒜苔饼子炒腊肉的做法：
1.将蒜苔饼子切成小块备用。
2.将炒好的腊肉倒入蒜苔饼子中，翻炒均匀即可。
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