天麻鱼的做法 天麻鱼怎么做
天麻鱼的做法：
1. 准备好天麻、鱼、姜、葱、料酒、盐、鸡精等食材。
2. 将鱼洗净，切成块状，用盐和料酒腌制一下。
3. 将天麻洗净，切成段状，姜和葱也切成丝状备用。
4. 热锅凉油，将鱼块放入锅中煎至两面金黄，盛出备用。
5. 锅中留底油，放入姜丝和葱丝爆香，加入适量的水，放入天麻段，煮至天麻软烂。
6. 将煎好的鱼块放入锅中，加入适量的盐和鸡精，煮至汤汁浓稠即可。
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