腌好的剁椒鱼块的做法
腌好的剁椒鱼块的做法
材料：
- 鱼块（鲫鱼或草鱼）500克
- 剁椒适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 香油适量
步骤：
- 将鱼块洗净，沥干水分，加入适量的盐和料酒腌制10分钟。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末和剁椒煸炒出香味。
- 放入腌制好的鱼块，翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、白糖和鸡精，继续翻炒至鱼块熟透。
- 最后加入适量的香油，翻炒均匀即可。
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