腌酸娃娃菜的做法大全

• 做法大全

腌酸娃娃菜的做法

材料：

  • 娃娃菜500克
  • 盐30克
  • 大葱1根
  • 姜3片
  • 蒜5瓣
  • 干辣椒5个
  • 花椒10粒
  • 白糖30克
  • 米醋50毫升
  • 生抽50毫升
  • 料酒50毫升
  • 清水适量

步骤：

  1. 将娃娃菜洗净，切成小段，放入大碗中，加入盐，拌匀腌制20分钟。
  2. 大葱切段，姜切片，蒜切末，干辣椒剪成小段，花椒略微压碎备用。
  3. 将腌制好的娃娃菜洗净，沥干水分，放入干净的容器中，加入葱段、姜片、蒜末、干辣椒段、花椒粒。
  4. 将白糖、米醋、生抽、料酒、清水混合在一起，搅拌均匀，倒入容器中，淹没娃娃菜。
  5. 将容器密封，放置阴凉处，腌制2-3天即可食用。

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