烫面鸡蛋葱油饼的做法

• 面食, 鸡蛋

烫面鸡蛋葱油饼的做法

材料：

  • 面粉 300克
  • 开水 150克
  • 鸡蛋 1个
  • 葱花 适量
  • 盐 适量
  • 油 适量

步骤：

  1. 将面粉放入盆中，加入开水，用筷子搅拌成团，盖上盖子，静置 10 分钟。
  2. 将面团揉成光滑的面球，分成 4 份，擀成薄饼。
  3. 将鸡蛋打散，加入葱花和盐，搅拌均匀。
  4. 在平底锅中倒入适量油，加热至 6 成热，将薄饼放入锅中，煎至两面金黄色。
  5. 将鸡蛋液均匀地倒在饼上，煎至鸡蛋熟透，翻面再煎一会儿。
  6. 取出饼，切成小块，即可食用。

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