特色面点的做法及图解
特色面点的做法及图解
特色面点是指各地具有地方特色的面点，如北京的炸酱面、山东的刀削面、四川的担担面等。以下是炸酱面的做法：
1. 准备面条和炸酱。将面条煮熟后捞出，放入碗中。
2. 炒炸酱。将炸酱倒入锅中，加入适量的油，用中小火炒至出香味。
3. 加入肉末。将肉末放入锅中，翻炒至变色。
4. 加入豆瓣酱和调料。将豆瓣酱、盐、糖、鸡精等调料放入锅中，翻炒均匀。
5. 加入水。加入适量的水，煮开后转小火煮5分钟。
6. 装盘。将炸酱倒在面条上即可。
其他特色面点的做法可以在网上搜索到。
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