广东鲍鱼煲鸡汤做法
材料：
- 鲍鱼 1 只
- 鸡肉 500 克
- 瑶柱 50 克
- 花菇 50 克
- 姜片 5 片
- 葱段 2 段
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤：
- 鲍鱼用清水洗净，切成小块备用。
- 鸡肉洗净，切成小块备用。
- 瑶柱、花菇用清水泡软备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入鸡肉煸炒至变色。
- 加入料酒煮一下去腥味。
- 加入清水，烧开后撇去浮沫。
- 加入鲍鱼、瑶柱和花菇，煮开后转小火炖 2 小时。
- 加入适量盐调味即可。
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