蓝莓夹心饼的做法
材料：
- 低筋面粉 100克
- 无盐黄油 60克
- 糖粉 30克
- 蛋黄 1个
- 蓝莓酱 适量
步骤：
- 将无盐黄油室温软化，加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀。
- 加入蛋黄，继续搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉，用橡皮刮刀搅拌成面团。
- 将面团放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏 30 分钟。
- 取出面团，擀成厚度约 0.5 厘米的饼皮。
- 用饼干模具将饼皮切出形状，放入烤盘中，用叉子在饼皮上扎上几个小洞。
- 将烤盘放入预热好的烤箱中，180度烤 15 分钟左右，直到饼干表面呈金黄色。
- 将蓝莓酱涂在饼干上，再盖上另一块饼干即可。
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