干香菇炖鸡的做法
干香菇炖鸡的做法
材料：
- 鸡腿肉 500克
- 干香菇 10朵
- 姜片 5片
- 葱段 2根
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将干香菇泡发，洗净备用。
- 鸡腿肉洗净，切块，用料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入鸡肉煸炒至变色。
- 加入泡发好的干香菇，煸炒均匀。
- 加入适量清水，加盖炖煮20分钟。
- 加入生抽、老抽调味，再炖煮10分钟即可。
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