干香菇炖鸡的做法

• 美食食谱

干香菇炖鸡的做法

材料：

  • 鸡腿肉 500克
  • 干香菇 10朵
  • 姜片 5片
  • 葱段 2根
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 清水 适量

步骤：

  1. 将干香菇泡发，洗净备用。
  2. 鸡腿肉洗净，切块，用料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟。
  3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
  4. 放入鸡肉煸炒至变色。
  5. 加入泡发好的干香菇，煸炒均匀。
  6. 加入适量清水，加盖炖煮20分钟。
  7. 加入生抽、老抽调味，再炖煮10分钟即可。

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