腐竹炒肉丝
材料：腐竹、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油
做法：1.腐竹提前泡发，瘦肉切丝，葱姜蒜切末备用；2.锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色；3.加入腐竹翻炒均匀，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味；4.翻炒均匀即可出锅。
腐竹炖鸡汤
材料：腐竹、鸡肉、姜片、葱段、盐、料酒、清水
做法：1.腐竹提前泡发备用；2.鸡肉切块，放入开水中焯水备用；3.锅中倒油，放入姜片、葱段爆香，加入焯水后的鸡肉煸炒；4.加入腐竹，加入适量清水，加入盐、料酒调味；5.大火烧开后转小火炖煮1小时即可。
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