蛤蜊青菜豆腐汤的做法
材料：
- 蛤蜊 500 克
- 豆腐 1 块
- 青菜 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤：
- 蛤蜊洗净，用清水浸泡 1 小时，去除沙粒。
- 豆腐切成小块，青菜洗净切段，姜切片，葱切段。
- 锅中加入清水，放入姜片和葱段，烧开后放入蛤蜊，煮至蛤蜊壳全部张开。
- 捞出蛤蜊，滤去汤汁备用。
- 锅中加入清水，放入豆腐和青菜，煮至豆腐熟烂。
- 倒入蛤蜊汤汁，加入盐和鸡精，煮开即可。
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