麻辣钉螺做法图片

• 美食食谱

麻辣钉螺做法：

1. 钉螺洗净，用清水泡一下，去除沙粒和杂质。

2. 锅中加水，放入适量盐和料酒，煮开后放入钉螺焯水，至钉螺变色后捞出沥干水分备用。

3. 锅中放入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉、料酒、鸡精、盐、糖、醋、生抽、老抽、清水烧开。

4. 加入焯好水的钉螺，翻炒均匀，让钉螺充分吸收酱汁，出锅前撒上葱花即可。

5. 可以根据个人口味加减辣椒粉和花椒粉的用量。

麻辣钉螺

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