麻辣底料的做法与配方
麻辣底料的做法：
1. 准备好辣椒面、花椒粉、姜末、蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、白糖、味精等调料。
2. 将辣椒面、花椒粉、姜末、蒜末放入碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、白糖、味精，搅拌均匀即可。
3. 如果想要口感更加麻辣，可以适量增加辣椒面和花椒粉的比例。
麻辣底料的配方：
1. 辣椒面：200克
2. 花椒粉：50克
3. 姜末：20克
4. 蒜末：20克
5. 盐：适量
6. 鸡精：适量
7. 料酒：适量
8. 生抽：适量
9. 老抽：适量
10. 香油：适量
11. 白糖：适量
12. 味精：适量
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