干蚌仔的做法大全
清蒸干蚌仔
1.将干蚌仔洗净，放入碗中，加入适量的盐和料酒腌制10分钟；
2.将腌制好的干蚌仔放入蒸锅中，蒸10分钟；
3.将蒸好的干蚌仔取出，撒上葱花和姜丝，淋上热油即可。
干煸干蚌仔
1.将干蚌仔用清水浸泡30分钟，去除杂质；
2.将泡好的干蚌仔沥干水分，加入适量的盐和辣椒粉拌匀；
3.将拌好的干蚌仔放入锅中煸炒，直到变色；
4.加入葱姜蒜末和适量的糖、酱油、醋翻炒均匀即可。
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