上海炒年糕的做法视频
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美食食谱
上海炒年糕的做法视频：
1. 准备食材：年糕、瘦肉、葱、姜、蒜、胡萝卜、豆芽、辣椒酱、生抽、料酒、盐、糖、鸡精。
2. 将年糕用温水泡软备用。
3. 瘦肉切成丁状，加入料酒、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
4. 葱、姜、蒜切末，胡萝卜切丝，豆芽洗净备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入瘦肉煸炒至变色。
6. 加入胡萝卜丝、豆芽翻炒均匀。
7. 加入年糕翻炒均匀，加入适量的水煮开。
8. 加入辣椒酱、生抽调味，翻炒均匀即可。
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