猪腿炖黄豆的做法大全

猪腿炖黄豆的做法

材料:

  • 猪腿肉500克
  • 黄豆200克
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白糖适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 将黄豆提前泡发,猪腿肉洗净切块备用。
  2. 热锅凉油,放入姜片和葱段爆香。
  3. 放入猪腿肉煸炒至变色。
  4. 加入料酒煮至酒气挥发。
  5. 加入适量清水,放入泡发好的黄豆。
  6. 加入适量盐、生抽、老抽、白糖,煮开后转小火炖煮1-2小时,直到猪腿肉和黄豆都烂熟入味即可。

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