猪心金针菇汤的做法
材料：
- 猪心1个
- 金针菇适量
- 姜片适量
- 葱段适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪心清洗干净，切成薄片备用。
- 将金针菇洗净，去掉根部，备用。
- 姜片切成丝，葱段切成小段备用。
- 热锅凉油，放入姜丝和葱段爆香。
- 放入猪心片煸炒至变色。
- 加入适量的料酒煮至酒精挥发。
- 加入清水，煮开后撇去浮沫。
- 放入金针菇，煮至金针菇变软。
- 加入适量的盐调味即可。
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