芙蓉干贝丝瓜的做法大全

• 做法大全

芙蓉干贝丝瓜的做法

材料：

  • 丝瓜1根
  • 干贝3-4个
  • 鸡蛋清2个
  • 盐、味精、料酒、淀粉、鸡精适量
  • 葱姜蒜适量
  • 清汤适量

步骤：

  1. 丝瓜去皮，切成细丝，用盐腌制10分钟，挤干水分备用。
  2. 干贝泡发，切成丝。
  3. 鸡蛋清打散，加入少量盐、味精、料酒、淀粉、鸡精拌匀。
  4. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，加入干贝丝煸炒。
  5. 加入丝瓜丝煸炒，加入清汤烧开。
  6. 倒入鸡蛋清，用筷子搅拌均匀，煮至鸡蛋清凝固即可。

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