芙蓉干贝丝瓜的做法大全
芙蓉干贝丝瓜的做法
材料：
- 丝瓜1根
- 干贝3-4个
- 鸡蛋清2个
- 盐、味精、料酒、淀粉、鸡精适量
- 葱姜蒜适量
- 清汤适量
步骤：
- 丝瓜去皮，切成细丝，用盐腌制10分钟，挤干水分备用。
- 干贝泡发，切成丝。
- 鸡蛋清打散，加入少量盐、味精、料酒、淀粉、鸡精拌匀。
- 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，加入干贝丝煸炒。
- 加入丝瓜丝煸炒，加入清汤烧开。
- 倒入鸡蛋清，用筷子搅拌均匀，煮至鸡蛋清凝固即可。
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