芙蓉排骨的做法大全
芙蓉排骨的做法
1. 准备材料：猪排骨500克、芙蓉鸡蛋2个、葱姜蒜适量、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、淀粉、油适量。
2. 排骨洗净切块，加入盐、料酒、生抽、老抽、白糖、醋腌制半小时。
3. 葱姜蒜切末，芙蓉鸡蛋打散备用。
4. 将腌制好的排骨均匀裹上淀粉。
5. 热锅凉油，将排骨放入锅中煎至两面金黄色，捞出沥油备用。
6. 留底油，加入葱姜蒜煸炒出香味，倒入芙蓉鸡蛋液翻炒均匀。
7. 将煎好的排骨放入锅中，翻炒均匀即可。
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