桂圆红枣炖鸡的做法大全
桂圆红枣炖鸡的做法大全：
材料：
- 鸡肉：500克
- 桂圆：50克
- 红枣：50克
- 枸杞：10克
- 生姜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将鸡肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
- 将桂圆、红枣、枸杞洗净备用。
- 姜切片备用。
- 炒锅烧热，加入适量油，放入姜片爆香。
- 放入焯水后的鸡肉煸炒至变色。
- 加入料酒煸炒均匀。
- 加入桂圆、红枣、枸杞煸炒均匀。
- 加入适量清水，烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入适量盐调味即可。
小贴士：
- 焯水可以去除鸡肉的腥味，使炖出的鸡肉更加鲜嫩。
- 炖煮时间可以根据个人口感适当调整。
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