韭菜烘鸡蛋带汤的做法
1. 韭菜洗净切段备用。
2. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐、味精、料酒、鸡精搅拌均匀。
3. 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子迅速划散成蛋花状，煎至金黄色捞出备用。
4. 热锅凉油，油热后倒入韭菜段，煸炒至韭菜变软。
5. 加入清水，大火烧开后转小火煮5分钟。
6. 加入煎好的鸡蛋花，再煮1分钟即可。
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