鱿鱼的做法：
1.清洗鱿鱼，去掉内脏和头部，切成薄片或圈。
2.准备葱姜蒜末，辣椒丝，蒜泥等调料。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入鱿鱼煸炒至变色。
4.加入适量盐，鸡精，料酒，翻炒均匀即可。
海参的做法：
1.将干海参泡发，泡发时间根据海参大小和硬度而定，一般需要泡发6-8小时。
2.将泡发好的海参放入锅中，加入适量清水，加入葱姜蒜末，料酒，煮开后转小火炖煮1-2小时。
3.加入适量盐，鸡精，翻炒均匀即可。
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