怎样淹辣白菜做法

• 美食食谱

淹辣白菜做法：

1. 准备好辣白菜、大葱、大蒜、姜、辣椒粉、盐、糖、鱼露、水。

2. 辣白菜洗净，切成适当大小的块。

3. 大葱、大蒜、姜切成末，放入碗中。

4. 加入适量的辣椒粉、盐、糖、鱼露，搅拌均匀。

5. 将调料倒入辣白菜中，用手将调料均匀地涂抹在辣白菜上。

6. 加入适量的水，使辣白菜浸泡在水中。

7. 盖上盖子，放置在室温下发酵，大约需要2-3天。

8. 每天打开盖子，用筷子翻动一下辣白菜，以便均匀地发酵。

9. 发酵好的辣白菜放入冰箱冷藏，可以保存很长时间。

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