怎样泡酸菜江西的做法大全
酸菜的制作方法：
1. 将新鲜的白菜洗净，切成小块，加入适量的盐，揉搓均匀，腌制2-3天。
2. 将腌制好的白菜晾干，放入干净的瓶子中，加入适量的辣椒粉、花椒粉、姜末、蒜末、鸡精、味精、糖等调料，倒入适量的水，封口密封。
3. 将密封好的酸菜放置在阴凉通风处，静置2-3天即可食用。
江西酸菜的特点：
江西酸菜以酸爽爽、辣味浓郁、口感脆嫩而闻名，是江西地区的传统美食之一。
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