猪蹄黄豆汤做法大全家常做法
猪蹄黄豆汤是一道非常受欢迎的家常菜,它的制作方法简单易学,味道鲜美营养丰富。下面是一份猪蹄黄豆汤的家常做法:
材料:
- 猪蹄:2只
- 黄豆:适量
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 清水:适量
步骤:
- 将猪蹄洗净,切成小块。
- 将黄豆用清水浸泡一段时间,然后沥干备用。
- 烧一锅水,将猪蹄放入水中焯水,去除血水和杂质。
- 将焯水后的猪蹄捞出,用清水冲洗干净。
- 将猪蹄和黄豆放入炖盅中,加入适量的清水。
- 加入姜片和料酒,盖上盖子,用大火炖煮30分钟。
- 将火调小,继续炖煮2小时,直到猪蹄和黄豆变得软烂。
- 最后加入适量的盐调味即可。
猪蹄黄豆汤煮好后,可以根据个人口味加入一些其他的配料,如胡萝卜、莲藕等,增加汤的口感和营养价值。
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