椰浆红豆千层糕的做法
材料：
- 糯米粉 200克
- 椰浆 400毫升
- 红豆沙 适量
- 白糖 适量
- 油 适量
步骤：
- 将糯米粉和椰浆混合均匀，搅拌至无颗粒状。
- 将蒸锅加热，刷上一层油，将混合好的糯米粉倒入蒸锅中，用中火蒸15分钟。
- 取出蒸好的糯米糕，晾凉后切成薄片。
- 将红豆沙加入适量白糖，搅拌均匀。
- 将一片糯米糕放入盘中，涂上一层红豆沙，再放上一片糯米糕，重复以上步骤，直至用完所有糯米糕和红豆沙。
- 将椰浆倒入锅中，加入适量白糖，用中火煮沸。
- 将煮沸的椰浆倒入盘中，待凉后放入冰箱冷藏2小时即可。
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