清炖黑豆排骨汤的做法
材料：
- 黑豆100克
- 猪排骨500克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将黑豆提前泡发，猪排骨洗净备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入猪排骨煸炒至变色。
- 加入适量料酒煸炒均匀。
- 加入适量清水，放入泡发好的黑豆。
- 大火烧开后转小火炖煮1-2小时，期间不断撇去浮沫。
- 最后加入适量盐调味即可。
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