腊汁肉的做法视频
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美食食谱
腊汁肉的做法视频：
1. 准备材料：五花肉、腊肉、八角、桂皮、花椒、生姜、蒜、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、清水。
2. 将五花肉和腊肉分别焯水，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入八角、桂皮、花椒、姜片、蒜瓣爆香。
4. 放入焯好水的五花肉和腊肉，煸炒至表面微微焦黄。
5. 加入料酒、老抽、生抽、白糖、盐、清水，水量要没过肉，大火烧开后转小火慢慢炖煮，期间要不断翻动肉块，以免糊锅。
6. 炖煮至汤汁浓稠，肉质酥烂即可。
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