肉馅干豆腐卷的做法
材料：
- 干豆腐皮
- 猪肉馅
- 葱姜蒜末
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 淀粉
- 鸡蛋清
- 香油
- 清水
步骤：
- 将干豆腐皮用温水泡软，切成适当大小的块，备用。
- 将猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋清、香油、清水，搅拌均匀。
- 将肉馅均匀地涂抹在豆腐皮上，卷起来。
- 将卷好的豆腐皮放入蒸锅中，蒸15-20分钟即可。
- 取出后切成适当大小的块，装盘即可。
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