啤酒牛肉火锅的做法
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美食食谱
啤酒牛肉火锅的做法
材料:
- 牛肉片500克
- 啤酒500毫升
- 高汤适量
- 豆腐200克
- 白菜200克
- 金针菇200克
- 蘑菇200克
- 葱姜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 辣椒油适量
步骤:
- 将牛肉片用料酒、生抽、老抽、盐腌制10分钟
- 将葱姜切成末,豆腐切块,白菜切段,蘑菇和金针菇洗净备用
- 热锅凉油,放入葱姜爆香,加入牛肉煸炒至变色
- 倒入啤酒和高汤,煮开后转小火煮10分钟
- 加入豆腐、白菜、蘑菇和金针菇,煮至熟透
- 加入适量盐和辣椒油调味即可
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