啤酒牛肉火锅的做法

啤酒牛肉火锅的做法

材料:

  • 牛肉片500克
  • 啤酒500毫升
  • 高汤适量
  • 豆腐200克
  • 白菜200克
  • 金针菇200克
  • 蘑菇200克
  • 葱姜适量
  • 盐适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 辣椒油适量

步骤:

  1. 将牛肉片用料酒、生抽、老抽、盐腌制10分钟
  2. 将葱姜切成末,豆腐切块,白菜切段,蘑菇和金针菇洗净备用
  3. 热锅凉油,放入葱姜爆香,加入牛肉煸炒至变色
  4. 倒入啤酒和高汤,煮开后转小火煮10分钟
  5. 加入豆腐、白菜、蘑菇和金针菇,煮至熟透
  6. 加入适量盐和辣椒油调味即可

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