干锅土豆兔子的做法

干锅土豆兔子的做法

干锅土豆兔子是一道地道的川菜,口感鲜香辣味十足,非常适合喜欢吃辣的人。以下是干锅土豆兔子的做法:

材料:

  • 兔肉500克
  • 土豆2个
  • 青红椒各适量
  • 姜蒜适量
  • 豆瓣酱适量
  • 花椒适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 糖适量
  • 鸡精适量
  • 油适量

步骤:

  1. 将兔肉洗净切块,加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精腌制10分钟。
  2. 土豆去皮切块,青红椒切段,姜蒜切末。
  3. 热锅凉油,放入花椒煸炒出香味,捞出花椒不要。
  4. 放入兔肉煸炒至变色,加入豆瓣酱、姜蒜炒香。
  5. 加入土豆、青红椒翻炒均匀,加入适量水,煮至土豆熟透。
  6. 加入盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。

干锅土豆兔子做好后,可以撒上适量的葱花和香菜提味,口感更佳。

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