糟鱼的做法 鲫鱼视频
糟鱼的做法
糟鱼是一道传统的湖南菜，主要原料是鲫鱼和糟菜。下面是糟鱼的做法：
- 将鲫鱼去鳞、去内脏，洗净备用。
- 将糟菜洗净，切成小段备用。
- 将鲫鱼放入锅中，加入清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮10分钟左右。
- 将糟菜放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟左右。
- 将煮好的糟菜和鲫鱼一起放入锅中，加入适量的盐、味精、料酒、葱姜蒜等调料，大火烧开后转小火煮10分钟左右即可。
糟鱼的口感鲜美，肉质鲜嫩，汤汁醇厚，是一道美味可口的家常菜。
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