红烧一猪脚的做法大全
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做法大全
红烧一猪脚的做法
材料：
- 猪脚1只
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 冰糖适量
- 盐适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 香叶适量
- 水适量
步骤：
- 将猪脚洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 姜切片，葱切段。
- 锅中倒入适量油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入焯水后的猪脚块，煸炒至表面微焦。
- 加入料酒，煮至料酒香味挥发。
- 加入老抽和生抽，煮至猪脚块均匀上色。
- 加入冰糖，煮至冰糖融化。
- 加入八角、桂皮、香叶和适量的水，煮至猪脚块变软。
- 加入盐调味，煮至汤汁浓稠即可。
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