茄子条烧肉的做法大全
茄子条烧肉的做法
材料：
- 猪肉（五花肉或里脊肉）250克
- 茄子2个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量
- 油适量
步骤：
- 将猪肉切成条状，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精腌制10分钟
- 茄子切成条状，放入沸水中焯水，捞出备用
- 锅中加油，放入葱姜蒜爆香
- 放入腌制好的猪肉煸炒至变色
- 放入焯水后的茄子，煸炒均匀
- 加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟
- 最后加入鸡精调味即可
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