糯米甜酒鱼的做法

• 鱼的做法

糯米甜酒鱼的做法

材料：

  • 草鱼一条
  • 糯米适量
  • 红曲米适量
  • 冰糖适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 姜适量
  • 葱适量
  • 水适量

步骤：

  1. 将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
  2. 将糯米和红曲米混合后用水浸泡2小时，然后沥干水分备用。
  3. 将草鱼切成块状，用盐和料酒腌制10分钟。
  4. 将腌制好的草鱼块裹上糯米和红曲米的混合物。
  5. 将裹好糯米的草鱼块放入蒸锅中，蒸20分钟。
  6. 将冰糖、姜和葱放入锅中，加入适量的水，煮开后加入蒸好的草鱼块，煮5分钟即可。

糯米甜酒鱼做好后，口感鲜美，糯米的香甜和草鱼的鲜嫩相得益彰，是一道美味可口的家常菜。

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