排骨炖白菜土豆的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 白菜半个
- 土豆2个
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白胡椒粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪排骨焯水后捞出备用。
- 白菜洗净切块，土豆去皮切块，葱姜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味，加入猪排骨煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒精挥发，加入清水没过排骨，加入盐、生抽、老抽、白胡椒粉，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入土豆和白菜，继续炖煮20分钟左右，直到土豆和白菜熟透即可。
- 出锅前可以根据个人口味调整一下盐的用量。
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