排骨炖豆腐泡的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 豆腐泡300克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪排骨洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 将豆腐泡切成小块，葱姜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味，加入猪排骨煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒精挥发，加入清水，烧开后撇去浮沫。
- 加入豆腐泡，烧开后加入盐、生抽、老抽、糖，煮10分钟左右即可。
- 最后根据个人口味调整一下味道即可。
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