酱长豆的家常做法大全：
1. 准备材料：长豆、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、料酒、清水。
2. 将长豆洗净去掉两头，切成长段。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香。
5. 加入豆瓣酱炒香。
6. 加入适量清水，放入长豆煮熟。
7. 加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、料酒调味。
8. 翻炒均匀即可。
9. 出锅前撒上葱花点缀。
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