木耳腐竹炒肉丝的做法
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美食食谱
木耳腐竹炒肉丝的做法
主料：猪肉、木耳、腐竹。
辅料：葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、胡椒粉、淀粉、清水。
步骤：
1. 猪肉切丝，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精、胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。
2. 木耳提前泡发，腐竹提前泡软，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，下入葱姜蒜末爆香，加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
4. 加入泡发好的木耳和腐竹翻炒均匀，加入清水烧开后转小火焖煮5分钟。
5. 最后加入适量盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
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